Entonces, sucedió algo terrible, salí de la baja por maternidad. Regresó al trabajo de oficina. Me intimidaba la posibilidad de volver al estilo pasado de comer con pasteles y galletas, pero, gracias a Dios, esto aún no ha sucedido. Pero mi dieta cetogénica también ha cambiado. Déjame decirte cómo es estar en ceto en la oficina.
Errores en las comidas bajas en carbohidratos en la oficina
El principal error. Dos comidas al dia
Pensé: "Me iré a trabajar y seguiré comiendo como en la baja por maternidad. Un buen desayuno y una buena cena, y todo saldrá bien ".
No, no funcionó. No seas como Olya, no construyas ilusiones.
En la primera semana, quedó claro que no comía lo suficiente en el desayuno para poder sobrevivir tranquilamente hasta la cena.
Una nueva forma de vida es un estrés serio, un nuevo ritmo, una nueva velocidad del dominio de la energía. Después de haber desayunado a las 6 de la mañana, a las 12 estaba listo para comerme el elefante. Después de todo, por la mañana me las arreglé para levantarme, recoger / vestirme y vestir al niño, ir al jardín, dar un paseo con él, luego caminar para tomar café, luego el metro, la oficina. Y ahí, en general, todo es nuevo. Hay que ahondar, estudiar, conocer y pensar. Estaba muy cansado y agotado sin almorzar.
Por la noche se abalanzó sobre el frigorífico. No podía comunicarme completamente con la gente, todos los pensamientos eran sobre comer y dormir. Incluso después de una noche de sueño completo, no me sentí descansado.
Error dos: picar de la tienda
Decidí empezar a comer chocolate amargo y nueces en la oficina. Pero Ostap se dejó llevar. Mi antigua pasión por el chocolate se despertó y un día me di cuenta de que estaba comiendo chocolate no tan amargo ni tan ceto, pero todavía tenía hambre. Me di cuenta de que si como algunos bombones, volveré rápidamente a mis otros malos hábitos alimenticios.
Error tres: monotonía
Plan B. Compraré mantequilla y queso para el trabajo y comeré un bocadillo con ellos cuando tenga mucha hambre. Y durante un par de días me sentí tan normal. Pero luego me di cuenta de que mi ceto se está convirtiendo en un ceto de comida chatarra.
Huevos revueltos por la mañana, mantequilla y queso para el almuerzo, para la cena, si es demasiado perezoso para cocinar, también mantequilla y queso.
Esto no me añadió fuerza. Y la ingesta monótona de alimentos envasados aumentó aún más el estrés. El cuerpo claramente necesitaba micronutrientes. Pero aquí ayudó la desgracia.
Estaba muy envenenado. Ya no puedo decir con certeza qué, queso o mantequilla, pero me sentí tan mal que parecía que no sobreviviría esta noche, y no habría nadie para continuar este blog.
Quedó claro que este es un estilo de alimentación muy arriesgado. Y recordé lo recientemente que se me cayó el cabello. Cuando come lo mismo, depende completamente de la calidad de estos alimentos y los come en exceso. Antes, podía comer 40 gramos de mantequilla y olvidarme de ella por un día. Pero ahora la factura se redujo a medio paquete al día.
Puedes leer sobre mi experiencia ceto-personal de maternidad aquí.
Conclusiones sobre ceto en la oficina
Después de la intoxicación, no pude ponerme nada en la boca durante 1,5 días. Y este día me ayudó mucho a despejar mi cerebro y finalmente a echar un vistazo sobrio a la situación.
- No, no puedo seguir comiendo como en la baja por maternidad. Claramente necesito más fuerza y energía ahora.
- No, no puedo prescindir del almuerzo los días de semana. Especialmente si el desayuno es a las 6 am o nunca sucedió.
- No, no puedes dejar que todo vaya solo. Mi cuerpo es asunto mío. Y mi salud también. Y si me parece que no tengo tiempo para comer, solo me lo parece a mí.
- Encontré 10 minutos para correr a la tienda por la mañana y tirar comida fresca en mi mochila. Aguacate, tarro de queso crema o mascarpone, nueces, frutos rojos, tomates, pimientos. El beneficio del salario es que ahora puedo permitirme un abundante aguacate gigante todos los días, y también tomo nueces más gordas. A veces me mimo con macadamia.
- Atado temporalmente con mantequilla. Solo ghee.
- Compro diferentes quesos, pero los más duros.
- También encontré tiempo en un fin de semana para guisar repollo durante una semana en una proporción grasa de 70 gramos de ghee por 1 kg de aceite. ¡Planifica tus comidas! Maria Emmerich me lo contó en su conferencia sobre ceto.
- Y encuentro la oportunidad de reponer el refrigerador con verduras, pescado y carne una vez a la semana. Hizo un suministro de aceite de oliva.
Menú ceto de oficina
Ahora mi menú cetogénico de oficina se basa en tres principios:
- no solo necesita grasas, sino también verduras.
- no te pierdas el almuerzo
- es imperativo mantener una variedad de alimentos
La dieta se parece a esto.
A las 6 de la mañana desayuno de tortilla con 2 huevos y nata. En el camino, el café es negro.
A las 12-13 pm almuerzo con aguacate, queso crema, nueces y café. A veces agrego algunas bayas y mini pimientos. Yo también como tomates. Amo el repollo.
Por la noche, alrededor de las 19:00, cena con un trozo de pescado / pollo en aceite del horno. Cualquier cosa puede ser salada, cubierta con especias, vertida / engrasada con aceite y metida en el horno. Y definitivamente estará delicioso.
Todos los días algo fermentado: chucrut, etc.
Como verduras de buena gana. A veces, en lugar de carne / pescado como ceto, una ensalada de verduras y semillas en aceite de oliva. Ahora, por alguna razón, se enamoró de roer hojas de repollo blanco crudo, aunque no había comido nada antes.
Los días en que el desayuno en casa no pasaba, desayuno en la oficina o en un café tomo una ensalada César sin salsa.
No, no peso la comida en absoluto y no la anoto. Elijo los alimentos menos bajos en carbohidratos disponibles y apetitosos, y los como sin hacer preguntas.
Y no, no hago la pregunta "¿Cuál es mi proporción de BJU? ¿Tengo cetogénica o baja en carbohidratos? " Creo que el ceto liberal también es ceto, y la proporción es individual para todos. Estoy lleno, como, duermo, tengo fuerzas, significa que estoy cómodo y no importa cómo se llame.
Con una dieta así, como tranquilamente, sin hambre severa, duermo, me comunico, trabajo.
Sobre el peso
Sí, maldita sea, volví a bajar de peso, aunque hace tiempo que no tengo esa tarea. Creo que mi peso es normal y cómodo, pero en mi oficina cetogénica estoy perdiendo peso tan rápido que ni siquiera noté menos 3 kg.
No creo que este sea un buen resultado. Me sentí cómodo cuando el peso estuvo en la misma cifra durante casi todo el último año de mi decreto. No quiero estresar el cuerpo con saltos.
Sobre el apetito
Sí, de nuevo comienza el efecto de “estoy lleno, aunque comí un poco, y ya no sube”. Pero en tales situaciones, ahora recuerdo que la desnutrición y el estrés pueden hacer que el cabello se caiga, y como algo más.
Y por eso no me atrajeron los panecillos y los pasteles, gracias a Dios.
¿Cómo se come en la oficina?
